FOIE GRAS MARTEGOUTE

Enraciné dans le Sud-Ouest depuis de nombreuses générations, attaché à la tradition transmise par nos anciens, je mets toute ma passion et mon expérience à élever, gaver et transformer nos canards.
La maîtrise de la production garantie l’origine, la traçabilité, la qualité, le circuit court, ingrédients nécessaires à la fabrication de produits qui sauront vous rappeler ou vous feront découvrir les saveurs authentiques.

NOTRE FOIE GRAS TRADITIONNEL fait l’objet d’attentions avec un tri, un éveinage, un assaisonnement, un emboîtage réalisés à la main.
CE FOIE GRAS D’EXCEPTION fabriqué sans conservateurs, ni additifs sublimera vos repas festifs.
NOTRE ENTREPRISE ET SON ORGANISATION FAMILIALE assure une implication de chacun pour vous assurer un service de qualité.

Offre à venir

Description

Le foie gras, loin d’être une histoire de passion, d’amour du travail, du respect de l’authenticité et des racines. On ne peut pas faire de bon foie gras n’importe où, il faut la qualité du sol pour des animaux triés avec sagesse, la connaissance des hommes, l’art de vivre et de travailler qui va autour. Le foie gras, ça ne s’invente pas, ça se vit.

A la ferme de Martegoute, on reçoit les canetons (préalablement sélectionnés par nos soins), le jour de leur naissance et après 3 semaines de poussinière, ils se développent au grand air dans nos parcs, ils reçoivent une alimentation garantie sans OGM (principalement à base de maïs roux du Sud-Ouest) et c’est grâce a cette qualité et cet équilibre alimentaire que la viande prend ce goût au caractère unique.

La qualité de l’élevage assure celle du produit. Une entreprise à taille humaine. C’est au sein de l’entreprise que le gavage s’effectue pour que le goût et la texture du foie et de la viande conservent une meilleure qualité. De la matière première au produit fini, chaque phase est contrôlée, validée pour offrir au final les saveurs inoubliables des conserves de nos grand-mères.

Nos produits sont garantis sans additif, ni conservateur et c’est en achetant directement chez les producteurs conservateurs comme nous que vous nous offrez la possibilité de vivre notre passion notre métier : fragile et fort à la fois.

Sur www.foie-gras-martegoute.com vous trouverez tous nos produits à base de foie gras de canard mais aussi des confits de canards, des pâtés et terrines, des spécialités du sud ouest à base de foie gras de canard. Vous pourrez accompagner votre foie gras avec notre gamme de vin blanc dans le rayon boisson parmi d’autres bouteilles de vin rouge, rosé, liquoreux et apéritifs du sud ouest. Dans notre coin épicerie vous trouverez des moutardes, chutney, confitures … Enfin, pour faire plaisir à vos proches, vous trouverez des paniers gourmands dans notre coin cadeaux.